Orangeat

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Orangeat, auch bekannt als gehackte oder gewürfelte kandierte Orangenschale, wird häufig in Backwaren und zur Verfeinerung von Gerichten verwendet. Hier sind einige Informationen zu seinen Eigenschaften und möglichen Allergenen:

Eigenschaften von Orangeat:

- Zutaten: Orangeat wird in der Regel aus der Schale von Bitterorangen hergestellt, die in einer Zuckerlösung gekocht und dann getrocknet werden.

- Geschmack und Textur: Es hat einen süssen, leicht bitteren Geschmack und eine zähe, klebrige Konsistenz.

-Verwendung: Orangeat wird oft in Kuchen, Stollen, Plätzchen und anderen Backwaren verwendet. Es kann auch in anderen Desserts oder zur Garnierung verwendet werden. Orangeat wird vor allem in der Weihnachtsbäckerei viel genutzt. Ob in Lebkuchen oder Christstollen, Orangeat gibt dem Gebäck die weihnachtliche Geschmacksnote. 

Herkunft: Italien 

Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern und vor Wärme schützen.