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Mango Dryfruits GmbH

Kiwi

Kiwi

CHF 20.70
CHF 20.70
CHF 20.70 300g
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6.90,-  / 100 g 

Lieferzeit: 3 - 5 Tage 

Die Kiwifrucht zählt zu den Beerenfrüchten und überzeugt mit ihrem süss-säuerlichen Genuss. Unsere Kiwis wurden unter hohen Qualitätsstandards schonend getrocknet und in Scheiben geschnitten. Damit die aromatische Süße der Kiwis hervorgehoben wird, wurden die hochwertigen Scheiben leicht mit Zucker überzogen. 

Eigenschaften & Herkunft

• Fruchtbeschreibung: Die Kiwi ist eine kleine, ovale Frucht mit einer braunen, leicht behaarten Schale und einem leuchtend grünen, saftigen Fruchtfleisch. Beim Trocknungsprozess wird der Geschmack intensiviert, sodass eine süss-saure Note entsteht.

• Herkunft: Ursprünglich aus China stammend, wird die Kiwi heute in verschiedenen Regionen wie Neuseeland, Italien oder den USA angebaut. Getrocknete Kiwi ist eine beliebte Variante, um die Frucht länger haltbar zu machen und als energiereicher Snack zu nutzen.

- Herstellungsprozess
• Auswahl & Vorbereitung:Frische Kiwis werden sorgfältig ausgewählt, gewaschen und geschält. Anschliessend werden sie in Scheiben. 

• Trocknung: Die vorbereiteten Kiwi-Scheiben werden schonend getrocknet, häufig mittels Lufttrocknung oder Niedrigtemperaturverfahren, um möglichst viele natürliche Vitamine und Aromen zu bewahren.

• Zusatzstoffe: geringe Mengen an Zucker.

Geschmack & Konsistenz
• Geschmack: Getrocknete Kiwi bietet eine konzentrierte Süsse mit einer angenehmen, leicht säuerlichen Note, die typisch für die Frucht ist.

• Konsistenz: Der Trocknungsprozess führt zu einer zähen, jedoch weichen Textur, die sowohl als purer Snack als auch in Kombination mit anderen Zutaten in Müslis oder Backwaren gut zur Geltung kommt.

Nährwerte & Gesundheitliche Aspekte
• Vitamine & Mineralstoffe: Kiwi ist reich an Vitamin C, Kalium und Antioxidantien, wobei diese Nährstoffe in getrockneter Form konzentrierter vorhanden sein können als in der frischen Frucht.
• Ballaststoffe Durch den Trocknungsprozess bleibt ein hoher Anteil an Ballaststoffen erhalten, was der Verdauung zugutekommen kann.
• Zucker: Der natürliche Fruchtzucker wird während der Trocknung konzentriert, weshalb getrocknete Kiwi einen höheren Zuckergehalt pro Gewichtseinheit aufweist als frische Kiwi.

Allergene & Besondere Hinweise

 • Allergenfreiheit: Kiwi zählt zu den Früchten, die im Allgemeinen allergenarm sind. Dennoch können bei einigen Personen Kiwi-Allergien (z. B. im Rahmen eines oralen Allergiesyndroms) auftreten.

Verwendungsmöglichkeiten

• Direkter Verzehr: Als gesunder Snack für zwischendurch, pur oder in Kombination mit anderen Trockenfrüchten.
• Kulinarische Anwendungen: In Müslis, Joghurt oder Salaten
• Als Zutat in Backwaren, Desserts oder Müsliriegeln
• Rehydriert als Komponente in verschiedenen Rezepten, wo ein fruchtiger, intensiver Geschmack erwünscht ist



Herkunft: Thailand

Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern und vor Wärme schützen.

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