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Mango Dryfruits GmbH

Kumquats - Oranges naines

Kumquats - Oranges naines

CHF 20.70
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CHF 20.70 300g
Promotion Épuisé
Taxes incluses.

6,90 / 100 g

Délai de livraison : 8 à 12 jours

Les kumquats, aussi appelés oranges naines, sont étroitement apparentés aux agrumes. Leurs petits fruits ont une peau sucrée et une chair acidulée. Nos kumquats ont été délicatement séchés selon des normes de qualité rigoureuses.

Propriétés et fabrication

• Description du fruit : Les kumquats sont de petits agrumes caractérisés par leur peau comestible. Bien que la peau soit sucrée, la chair a souvent une saveur agréable et acidulée.

• Procédé de fabrication :
• Produit de départ : Les kumquats frais sont d'abord soigneusement nettoyés. Le fruit entier est généralement séché, préservant ainsi la peau et la chair.
• Séchage : Les fruits sont séchés délicatement – souvent à l’air libre ou dans des installations de séchage contrôlées à basse température – pour préserver au mieux le goût et les arômes naturels.
• Additifs : sans conservateurs

Goût et consistance
• Goût : Les kumquats séchés conservent l'interaction caractéristique de la peau sucrée et de la chair acide, leur donnant un arôme intense et équilibré.

• Cohérence et apparence :
• Le processus de séchage rend les fruits un peu plus fermes et plus moelleux, mais ils conservent une agréable morsure.
• En termes de couleur, ils présentent souvent des tons chauds et orangés qui rappellent leur forme fraîche.

Valeurs nutritionnelles et aspects sanitaires
• Vitamines et fibres : Bien que certaines vitamines sensibles à la chaleur (comme la vitamine C) puissent être réduites pendant le séchage, les kumquats séchés fournissent toujours des nutriments et des fibres précieux qui facilitent la digestion.
• Sucre : La teneur naturelle en sucre des kumquats est concentrée grâce au processus de séchage, ce qui contribue à une note agréable et sucrée.

Allergènes et instructions spéciales

• Sans allergène :
• Les kumquats font partie des fruits généralement pauvres en allergènes et ne contiennent aucun des allergènes les plus courants (tels que le gluten, le lait, le soja ou les noix).

Utilisations possibles
• Collation et ingrédient : Les kumquats séchés sont idéaux comme collation saine, comme ingrédient aromatique dans le muesli, les salades, les pâtisseries ou même dans les mélanges de thé – ils donnent aux plats une note aigre-douce particulière.

Veuillez conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.

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