Mango-Magic - Rezepte mit getrockneten Mango
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1. Mango-Tee
Zutaten:
• 5–6 Stück getrocknete Mango
• 250 ml heisse Wasser
Zubereitung:
1. Die getrocknete Mango in eine Tasse geben.
2. Mit heißem Wasser übergiessen und 5–10 Minuten ziehen lassen.
3. Die Mango gibt dem Wasser eine natürliche Süße und ein fruchtiges Aroma.
2. Mango-Sorbet (ohne Zucker, nur Mango!)
Zutaten:
• 150 g getrocknete Mango
• 250 ml Wasser
Zubereitung:
1. Die Mango in Wasser einweichen (mindestens 2 Stunden oder über Nacht).
2. Die eingeweichte Mango mit dem Einweichwasser pürieren.
3. Die Masse in eine flache Schüssel füllen und einfrieren.
4. Nach 1–2 Stunden umrühren, damit keine Eiskristalle entstehen.
5. Vor dem Servieren kurz antauen lassen und genießen.
3. Mango-Mus (für Joghurt, Desserts oder als Aufstrich)
Zutaten:
• 100 g getrocknete Mango
• 150 ml Wasser
Zubereitung:
1. Die Mango in warmem Wasser 10–15 Minuten einweichen.
2. Alles pürieren, bis ein cremiges Mus entsteht.
3. Direkt verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren.
Perfekt als süßer Brotaufstrich, Topping für Joghurt oder zum Verfeinern von Desserts!